Профессиональная заточка ножей – качество вашей работы

▶ Качественная заточка инструментов – на Zatochka Zharp на Таганской. ☎ 8 (495) 544 51 26

Трудно назвать какое-либо ремесло, в котором не использовались бы режущие инструменты. За историю своего развития человечество изобрело их великое множество, но самыми распространенными среди них, безусловно, являются всевозможные ножи.

Ножи являются основной частью самых разных механизмов и устройств: газонокосилок, мясорубок, блендеров, машинок для стрижки, рейсмусов и многих других приспособлений, без которых современный человек не может представить своей жизни.

Как вернуть ножам былую остроту

 

Особое место в семействе ножей занимают кухонные ножи. Нет в мире такого дома, где этот инструмент не занимал бы почетного места! Не менее известными представителями семейства являются охотничьи клинки, возникшие еще на заре развития цивилизации и позволявшие добывать пищу и защищаться от нападения хищников.

▶ Цены на заточку ножей в нашей студии от 150 до 350 р.

Несмотря на все различия в конструкции и применении все ножи объединяет одно общее качество – способность затупляться с течением времени. И насколько бы ни был качественным металл лезвия и совершенной технология его изготовления, процесс затупления неминуем. Единственный способ вернуть нож «к жизни» - это его заточка!

Качественная заточка ножей

В домашних условиях заточка кухонных ножей возможна с помощью ручных инструментов и механизмов: точильных брусков, роликовых ножеточилок или электроточилок. Однако речь идет о совсем недорогих «работягах», которые в случае порчи можно просто выбросить. Совсем другое дело – дорогой профессиональный шеф нож, фундамент кулинарного искусства! Здесь без современных технологий и хорошего мастера никак не обойтись!

▶ Заточка происходит на профессиональных станках, которые можно у нас купить. Каталог станков для заточки ножей.

Не менее ответственным и непростым делом является заточка японских ножей. В древней Японии этим ремеслом занимались специально обученные и высокооплачиваемые мастера. Современные станки для заточки позволяют блестяще справляться с этой задачей, возвращая ножам первозданную остроту.

 

Отдельный вопрос – заточка охотничьих ножей. Этот инструмент испытывает очень большие нагрузки и требует большой прочности и правильного ухода. Выбор правильного угла заточки, шлифовка и полировка с помощью современного оборудования позволят лезвию оставаться острым как минимум втрое дольше, чем при ручной заточке.

Острый нож безопаснее тупого

 

Часто бытует мнение, что острый нож – это неминуемые порезы при работе с ним. Однако все обстоит противоположным образом: именно тупое лезвие склонно соскальзывать с твердой поверхности и ранить своего обладателя.

✌ Мы являемся профессионалами своего дела и лидерами в данном секторе услуг. В нашей студии Zatochka Sharp вы можете не только качественно заточить инструменты и приобрести станки для заточки, но и пройти профессиональное обучение, чтобы открыть собственное прибыльное дело!

 

На видео ниже пример работы мастера ⬇(короткое видео)